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欧洲人的“奇葩”火锅,给人带来不一样的味觉盛宴,你吃过吗?

2019-12-02 08:14 来源:一统保险网 对此文章感兴趣的有:
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又到了太冷的气候,火锅争艳的季节。大部分人喜欢约上三五好友,围着热腾腾的火锅,听着食材的嗞嗞声,聊着天南地北的话题,好不快乐。但是在欧洲,说到火锅,大家想到的往往都是瑞士著名的奶酪火锅,但是瑞士人却说,我们的火锅,也不是只有奶酪锅一种哦!

奶酪火锅Fondue au fromage

欧洲人的“奇葩”火锅,给人带来不一样的味觉盛宴,你吃过吗?

当然,瑞士最著名的火锅还是奶酪火锅。其做法是在熟铁锅或陶锅锅底抹上一层蒜汁后放入碾碎的奶酪,用酒精炉在下面加热,待奶酪融化后,用细细的铁钎插上面包块伸进锅里,让面包块沾满浓浓的奶酪,然后取出就可以吃啦!奶酪火锅使用的奶酪种类和调配方法也各不相同,当然味道也有所区别。一般情况下,瑞士奶酪火锅常用的锅底有格鲁耶尔(Gruyere)奶酪、埃曼塔尔(Emmentaler)奶酪、拉克雷特(Raclette)奶酪。在吃奶酪火锅时,搭配有助于消化的白葡萄酒饮用较好,或者浓浓的热红茶也可以,不建议搭配啤酒或可乐,对胃不好。

油炸火锅Bourguignonne Fondue

欧洲人的“奇葩”火锅,给人带来不一样的味觉盛宴,你吃过吗?

所谓油炸火锅,顾名思义,锅底里放的不是奶香四溢的奶酪,而是烧开的色拉油。相较于奶酪锅,油炸火锅更适合喜食肉食的小伙伴们。因为它的配菜,相比于奶酪锅常用的面包,以新鲜牛肉居多,也可以搭配一些海鲜类。鲜嫩的食材在滚烫的油里滋滋作响,特别勾人食欲。出锅时,外焦里嫩的肉块,沾上各种调料,再配上一杯白葡萄酒,真是既美味又解腻啊。

涮肉火锅Fondue Chinoise

欧洲人的“奇葩”火锅,给人带来不一样的味觉盛宴,你吃过吗?

如果担心油炸火锅太过油腻,小编还可以给喜欢吃肉的小伙伴们推荐一款火锅——涮肉火锅。嗯,涮肉火锅是意译,如果直译下来,它的名字应该是“中国火锅”。很明显可以看出,这款火锅,从名字到吃法,都是受了咱们老北京火锅的影响呢!涮肉火锅的做法也很中国,先将锅中的汤底烧开,把切成薄片的牛肉或猪肉放入涮熟,沾上各种酱料,就可以食用啦!在瑞士来款“中国风”的火锅,再尝尝瑞士风味的汤底和蘸料,不也挺有趣的吗?

巧克力火锅Fondue au chocolat

欧洲人的“奇葩”火锅,给人带来不一样的味觉盛宴,你吃过吗?

巧克力火锅想必吃货都不陌生,是一道美味的甜品。将黑巧克力和动物鲜奶油,白兰地一起融化,用草莓等水果蘸着吃。巧克力既有传统火锅形式的,也有做成巧克力喷泉形式的。几乎所有的水果和干果都可以成为“巧克力火锅”的“最佳伴侣”。

看了这些欧洲“奇葩”火锅的做法,你是不是也有尝试一下的冲动呢?


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(责任编辑:新华保险直通车



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